α氧化

α氧化(α-oxidation)脂肪酸分子中的α-碳原子首先被羟基化,再进一步经过脱氢、脱羧形成脂肪醛,然后在水的参与下,氧化成比原来脂肪酸分子少一个碳原子的脂肪酸,这种氧化作用称为α-氧化作用。

相关词汇