α-己基

α-己基( α-Hexyl cinnamaldehyde),分子式是 C15H20O,分子量 是216.32。

基 本 信 息

CAS编码 101-86-0

FEMA编码 2569

英文通用名称 α-Hexyl cinnamaldehyde

中文通用名称 α-己基(肉)桂醛(α-己基苯丙烯醛) [进入食品百科查看-- α-己基(肉)桂醛(α-己基苯丙烯醛) 的信息]

理 化 性 质

性状描述 淡黄色液体。呈清甜的茉莉喇坑炼似香气,稀释液呈糊盛燥兵甜的香辛料香味。沸点305℃,闪点>93℃。溶于乙醇(1ml溶章谅于整旋项1 mL90%乙醇)、大多数非挥发性油和矿物油,不溶于甘油、丙二醇和水。

其 他 信 息

类别 天然等同香料和人造香料

制法 由辛醛与苯甲醛缩合而得。

用途 香料。 主要用以配制蜂蜜和水赠危提果型香精及混合香料。谜姜祝

毒理学性质凶巴舟誉 1、GRAS(FEMA)。2、LD503100mg/kg (大鼠,经口) 。

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